Аллергия на банан: опасная и несамостоятельная

Хотя в Украине бананы пока не растут, благодаря вкусу и питательным качествам они не менее популярны, чем яблоки или сливы. Более того, банан является одним из первых продуктов, которые можно вводить в рацион младенца. Но будьте внимательны: существует аллергия на банан, к тому же проявляться она может мгновенно.

Причиной аллергии могут стать не только те бананы, что мы потребляем в свежем или сушеном виде. Опасны также те, которые содержатся в соках, сиропах, фруктовых коктейлях, йогуртах, мороженом, кулинарных и алкогольных изделиях.

Вызвать аллергическую реакцию могут и те фрукты, что используются в отдельных лекарствах и косметических изделиях, таких, например, как бальзам для губ.

Симптомы аллергии

Первые признаки аллергии на банан могут появиться в считаные минуты после употребления свежего фрукта или содержащих его продуктов. У некоторых людей реакция может возникнуть в результате контакта кожи с бананом и/или его кожурой.

К проявлениям аллергической реакции на банан относятся:

• зуд или отек губ, языка и горла – так называемый синдром оральной аллергии ;
• крапивница;
• отек, зуд и/или покраснение глаз;
• насморк или чихание;
• одышка;
• боль в животе, рвота или диарея;
• анафилаксия .

Сейчас описаны 6 банановых аллергенов. Они принадлежат к разным группам белков и поэтому имеют различные свойства. И чувствительность к каждому из них может проявляться неодинаково.

Главный аллерген банана – профилин Mus a 1

Основным аллергеном бананов, которые мы привыкли видеть на полках супермаркетов, является белок Mus a 1, относящийся к группе профилинов. Чувствительность к нему означает, что пациент имеет вероятную сенсибилизацию также к пыльце злаков , полыни , березы, маслины, а также к апельсинам, арбузам и дыням .

Профилины легко разлагаются при нагревании и пищеварении. Поэтому симптомы чувствительности к ним чаще всего проявляются как синдром оральной аллергии.

Латексно-банановая аллергия

Следующие три аллергена – Mus a 2, Mus a 5 и недавно открытый Mus a 6 – обусловливают у сенсибилизированных к ним людей аллергию на латекс и латексные изделия. Ведь родственники этих белков содержатся и в соке гевеи – растения, из которого получают натуральный каучук.

По некоторым данным, чувствительность к перечисленным трем белкам развивается у 45 % пациентов с аллергией на латекс.

Кроме банановой, у людей с аллергией на латекс может развиться и аллергия на киви, каштаны, манго и авокадо, а также на некоторые орехи .

В частности, аллергическая реакция у ребенка, сенсибилизированного к орехам, может возникнуть после употребления сырых бананов или прикосновения к ним. Правда, такая реакция редко бывает сильной.

Симптомы латексно-банановой аллергии более тяжелые, чем проявления пыльцево-банановой. К первым относятся генерализованная крапивница, боли в животе, рвота, иногда — анафилаксия.

Белок Mus a 3: причина аллергии на банан и косточковые

Значимый банановый аллерген, который не разлагается при нагревании и пищеварении, – белок Mus a 3. Он относится к группе белков-переносчиков липидов. Именно чувствительность к Mus a 3 зачастую обусловливает у пациентов риск возникновения анафилактических реакций.

Родственники протеина Mus a 3 находятся также в косточковых и других плодах семейства розовых (яблоке, персике , абрикосе , вишне, сливе, груше, красной малине, клубнике ), а также в шелковице , киви, цитрусовых и винограде.

В косточковых и киви содержатся и тауматин-подобные белки – родственники еще одного бананового аллергена – Mus a 4. Количество этого белка повышается в спелых плодах. Он является стабильным и также может вызывать серьезные симптомы, включая сыпь и проблемы с пищеварением.

Для симптомов достаточно совсем немного банана

Аллергенность бананов может повышаться под влиянием химических продуктов, использующихся для созревания фруктов.

Сегодня еще нет информации о наименьшем количестве банана, способном вызвать аллергическую реакцию. Но известно, что один пациент отреагировал через 5 минут после употребления 1,3 г фрукта.

В любом случае данные, полученные в результате анализа клинических случаев, свидетельствуют: высокочувствительным пациентам достаточно очень маленького кусочка банана, чтобы возникла реакция.

Так, СМИ сообщали о случае , когда школьная учительница, страдавшая аллергией на бананы, чуть не погибла от анафилактического шока , прикоснувшись к дверной ручке, которую подростки в шутку намазали фруктом.

Как диагностируется аллергия

Если после употребления банана или контакта с ним у вас возникла реакция, это может свидетельствовать об аллергии на данный фрукт. Вам нужно обратиться к врачу-аллергологу. Чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз, он может провести кожные пробы: стандартизированный прик-тест или пробу с использованием свежего банана.

Но в случае с аллергией на банан более информативным может стать молекулярный анализ крови на аллергены , в частности, ALEX, который покажет, на какие именно белки фрукта вы реагируете.

Профилактика аллергических реакций

Люди, у которых вероятна банановая аллергия, должны полностью избегать употребления как свежих фруктов, так и любых продуктов, содержащих бананы, пока не будет поставлен окончательный диагноз.

После того как истинная IgE-зависимая аллергия на банан будет подтверждена, пациент должен соблюдать пожизненную безбанановую диету.

Лечение аллергии на банан

Проявления легкой аллергической реакции на банан помогут снять антигистаминные препараты. Если заболевание имеет тяжелую форму и есть риск возникновения анафилаксии, врач может посоветовать вам всегда иметь при себе дозатор адреналина.

Как избегать аллергенов

Если у вас диагностирована аллергия на банан, стоит придерживаться таких советов:

• Избегайте любых продуктов, косметических средств или лекарств, содержащих бананы.
• Всегда проверяйте ингредиенты коктейлей и сырых десертов – в таких блюдах часто используют бананы.
• Будьте осторожны с другими продуктами, при употреблении которых может возникнуть перекрестная аллергическая реакция : авокадо, каштанов, киви, яблок, моркови, сельдерея, папайи, картофеля, помидоров и дыни.
• Если вы сенсибилизированы к бананам и латексу, старайтесь не контактировать с предметами на основе каучука, включая воздушные шары, фитнес-оборудование, перчатки, презервативы и др.
• Избегайте игрушек и сосок-пустышек, которые также могут содержать латекс.

Почему возникает аллергия (сыпь) на бананы?

Как известно, бананы являются весьма полезным фруктом, обладающим большим набором полезных веществ – клетчаткой. Они очень питательные, способны быстро утолить голод и способствуют быстрому насыщению организма. Бананы дают даже маленьким детям.

Однако даже такой, на первый взгляд, безобидный фрукт может вызвать аллергическую реакцию не только у взрослых, но и у детей. Аллергия на бананы возникает очень редко. Проявляется как обычная аллергическая реакция на любой другой аллерген. Бананы – очень калорийный фрукт, употребление их в пищу способствует выведению жидкости из организма и сгущению крови, поэтому они противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, болезнями сердца, варикозным расширением вен, имеющим лишний вес и не желательны для детей до 3 лет.

Почему употребление бананов вызывает аллергию?

Существует несколько причин появления аллергической реакции на употребление в пищу бананов:

1. Настоящая аллергическая реакция – это очень редкая причина, проявляется у небольшой группы лиц в силу особой чувствительности организма к определенным веществам, содержащимся в этих фруктах. В этом случае необходимо помнить, что аллергия имеет перекрестный характер, т.е. помимо бананов реакция возникает и на многие другие фрукты.
2. Из-за нахождения во фрукте серотонина аллергия может начаться в случае избытка его в организме. В небольших дозах это вещество оказывает положительное и благоприятной воздействие на функционирование организма. При постоянном употреблении плодов банана количество этого вещества увеличивается, что вызывает его избыток и, как следствие, проявления аллергической реакции. В этом случае необходимо на некоторое время исключить из рациона бананы, и аллергическая реакция закончится.
3. В процессе перевозки плоды бананов обрабатываются специальным веществом, на которое может возникнуть аллергическая реакция. Предпочтительнее перед употреблением промывать банан под проточной водой во избежание негативных последствий.
4. Какие-либо нарушения в функционировании отдельных органов организма, в результате чего реакцией на потребление бананов может стать появление аллергии.
5. Так называемая «ложная» аллергия, когда в результате употребления бананов когда-либо произошло отравление, и организм ставит защитный барьер в виде проявляющейся аллергической реакции. Однако эти симптомы по истечении определенного периода времени могут пройти.

Симптомы аллергии на бананы

Аллергическая реакция после употребления бананов проявляется спустя некоторое время, как любая другая пищевая аллергия, и характеризуется наличием следующих симптомов:

• тошнота;
• нарушение стула;
• вздутие живота за счет большого скопления газов;
• появление небольшого зуда во рту, схожего с першением в горле;
• появление красных высыпаний, сопровождающихся зудом – экзем, крапивницы;
• наличие отека слизистой оболочки в области носа, рта, глаз;
• в редких случаях – удушающий аллергический кашель и сильная слабость, в результате чего происходит резкое снижение давление, могут появиться головокружение и обмороки.

При появлении аллергии на бананы существует возможность наступления анафилактического шока. В таком случае происходит отек дыхательных путей, что вызывает большие затруднения с дыханием у пациента, поэтому необходимо при первых же признаках аллергии доставить больного в медицинское учреждение.

Нередко бананы употребляются в пищу грудничковыми детьми вместе с молоком матери.

У грудничков симптомы проявления аллергии практически не отличаются от взрослых – появляется красная зудящая сыпь на коже, отек слизистой оболочки, чих, кашель.

Однако в отличие от взрослых при такой аллергии у маленьких детей очень редко наблюдается нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому вводить в рацион своего маленького ребенка банан нужно постепенно, внимательно следя за реакцией и внешними проявлениями возможной аллергической реакции.

Как уже отмечалось, при возникновении первых симптомов аллергии необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью в специализированное учреждение.

Обследование при аллергической реакции

Врач после тщательного опроса пациента должен поставить аллергическую пробу на возможные аллергены. При этом на кожу запястья или предплечья наносятся небольшие царапинки специальным инструментом. На них капают в очень маленькой дозе определенные аллергены. При выявлении банана аллергеном, кожа в этом месте немного воспаляется и начинает зудеть.

Аллергию можно выявить по наличию в крови пациента определенных иммуноглобулинов.

При наличии симптомов пищевой аллергии на банан при обследовании ее наличие может не подтвердиться. В этом случае необходимо провести дополнительное обследование пищеварительной и эндокринной системы, поскольку при нарушении их работы могут наблюдаться схожие симптомы.

После проведения тщательного обследования и подтверждения наличия аллергической реакции врач назначает соответствующее лечение.

В основе лечения должны лежать прием антигистаминных препаратов и полный отказ от пищи, способной вызвать аллергическую реакцию организма.

В чем заключается лечение при аллергии на бананы?

Эффективными мерами борьбы с аллергией на бананы являются следующие:

1. Исключение из пищи продуктов, содержащих банан и серотонин: фруктовых соков, пюре, десертов, тортов, пирожных, йогуртов, поскольку даже в концентрированном виде употребление аллергического ингредиента способно вызвать негативную реакцию.
2. Прием определенных антигистаминных лекарств, которые подавляют аллергическую реакцию и не позволяют ей распространяться по организму. В случае появления первых симптомов аллергии необходимо сразу же принять имеющееся в доме антигистаминное средство.
3. Использовать в комплексном лечении гормональные мази, которые наносят на пораженный сыпью участок кожи для снятия воспаления и зуда. При этом использовать такие мази можно только по назначению врача. Поскольку бесконтрольное нанесение мази с содержанием гормонов может нанести непоправимый ущерб всему организму.

Для того, чтобы предупредить возникновение аллергической реакции, нужно организм подготовить.

По возможности нужно избегать ставших в последнее время модных монодиет, основанных на употреблении бананов. Считается, что такие диеты повышают в организме гормон радости, что оказывает бодрящее и тонизирующее влияние на организм, однако за счет содержания в такой диете бананов, вероятность аллергической реакции очень велика.

Для профилактики рекомендуется в течение 2-3 недель придерживаться гипоаллергенной диеты. Из рациона необходимо на время исключить и ограничить употребление продуктов, способных вызвать аллергию в большей степени: яйца, рыбу, цитрусовые, консервированные продукты и все полуфабрикаты. В случае, если при этом аллергия не проходит, ограничивают употребление продуктов следующей степени аллергенности: мясопродукты, злаковые, различные ягоды.

Однако при этом не следует совсем отказываться от употребления бананов в пищу, поскольку бананы являются весьма полезными фруктами, богатыми энергией и питательными веществами. В них содержится много витаминов и различных минеральных веществ: калий, фосфор, железо, магний, натрий. Поэтому бананы оказывают положительное влияние на работу головного мозга и улучшают состава крови. Кроме того, их назначают пациентам, страдающим болезнями почек или печени, а также они полезны людям, страдающим язвой желудка.

Употребление бананов в умеренном количестве редко вызывает аллергическую реакцию, лишь чрезмерное употребление этого фрукта может вызвать негативные последствия для организма.

Появление аллергических симптомов является поводом для обращения в медицинскую организацию для проведения тщательного обследования.

Аллергия на бананы у детей и взрослых: может ли быть, симптомы, фото

Аллергия на бананы – явление, которое наблюдается достаточно редко, так как данный фрукт относится к числу продуктов со средней аллергенностью, разрешенному к употреблению даже в период лактации. О том, почему возникает аллергия на бананы у взрослых и детей и как распознать ее признаки – читайте в статье.

Может ли быть аллергия на бананы

Бывает ли аллергия на бананы – ответ на данный вопрос ищут многие люди, столкнувшиеся с проблемами после съедения данного фрукта.

♦ Аллергия на бананы у детей и взрослых возможна из-за наличия во фрукте белковой хитиназы.

Неспособность человеческого организма разрушать хитиназу приводит к тому, что иммунная система начинает продуцировать иммуноглобулин Е — антитела к аллергенам. Эти антитела, в свою очередь, дополнительно продуцируют гистамин, который негативно действует на разные области тела, такие как слизистая глаз и носа, желудочно-кишечный тракт, легкие и кожу, вызывая нежелательные симптомы.

♦ Пыльца — еще один возможный триггер, который может дать гиперчувствительность к банану.

Поллиноз может явиться провокатором проявления прочих аллергических реакций

Если у вас имеется аллергия на пыльцу березы, шансы проявления аллергии на банан повышаются. Данное явление носит название «перекрестная аллергия» — то есть, подобная реакция на другой аллерген из-за его схожего строения.

По этой же причине и аллергия на латекс повышает риск развития негативного ответа организма на этот фрукт. Так как белки, присутствующие в каучуковом дереве, из которого производят латекс, имеют подобное строение, то они также вызывают аллергию.

Латекс — перекрестный аллерген

♦ Всем известно, что бананы экспортируются в нашу страну зелеными и недозрелыми. Для того, чтобы придать им товарный вид и привычный вкус, используется газ, ускоряющий созревание плодов. Такая обработка тоже способна вызвать аллергическую реакцию.

Обработка зеленых плодов

♦ Аллергия на бананы у грудничка может проявиться потому, что к моменту попадания антигена в организм, иммунная и пищеварительная система ребенка были не окончательно сформированы. Поэтому повышение чувствительности может быть связано с ранним воздействием бактериальных аллергенов, которые могут передаваться через мать к ребенку при ГВ через грудное молоко.

Груднички имеют неразвитый ЖКТ

♦ Фактором риска может явиться, в том числе, наличие аллергических заболеваний у членов семьи. Так как данные заболевания способны передаваться по наследству, то риск их развития у новорожденных повышается на 50%.

Симптомы: как проявляется аллергия

Проявления и симптомы могут появляться спустя 30-60 минут после употребления фрукта. При этом у человека могут отмечаться следующие недомогания:

Зуд, который может распространяться на различные области тела, такие как рот, кожа, слизистая глаз и горла.

Зудящие высыпания — самое распространенное проявление пищевой неперенсимости

Крапивница
Банановая аллергия вызывает широкий спектр желудочно-кишечных проявлений: тошнота, рвота, диарея, вздутие, боль в животе.

Возможные симптомы
В тяжелых случаях банановая аллергия может также влиять на дыхательные пути. Некоторые распространенные симптомы включают: осиплость голоса, хрипота, удушье, затруднение дыхания, боль в грудной клетке, отек горла, частое чихание, ринит.

Сыпь у грудничка

Анафилактический шок — опасная для жизни систематическая реакция, происходящая достаточно редко. Может привести к резкому снижению кровяного давления, низкой частоте пульса, помутнению и потере сознания.

Диагностика

Для того, чтобы узнать, может ли банан вызвать аллергию, необходимо обратиться за консультацией ко врачу-аллергологу. Важно быстро диагностировать заболевание и начать лечение.

На приеме необходимо подробно описать симптомы, которые помогут врачу лучше понять ваше состояние. Сообщите врачу о количестве употребленного фрукта и времени, после которого появились симптомы.

Кожные пробы

Для того, чтобы диагностировать аллергию на бананы, врач может провести кожные аллергопробы, которые являются безопасными, недорогими и дают немедленный результат.

Во время этого теста врач осторожно прокалывает кожу ланцетом и применяет раствор, содержащий банановый аллерген, проникающий в покров. Через 30 минут, если тест положительный — появится небольшой отек и покраснение кожи. Стоит отметить, что процедура не проводится детям до 5 лет.

Оценка специфического IgE

Это анализ крови, который измеряет иммуноглобулин Е в крови. Во время аллергической реакции иммунная система вырабатывает иммуноглобулин Е для защиты организма от аллергена. Повышенный уровень иммуноглобулина Е свидетельствует о наличии у человека аллергии.

Лечение

Умеренные проявления аллергии можно устранить при помощи антигистаминых препаратов.

Во время аллергии клетки организма производят гистамин, который вызывает симптомы, такие как зуд, насморк и слезотечение, а лечение антигистаминами может противодействовать симптомам и облегчить самочувствие пострадавшего человека.

С этим помогут справиться: Зодак, Лоратадин, Эриус и пр. Давать данные препараты больному следует при первых проявлениях, характерных для данного заболевания.

При более серьезных случаях пищевой непереносимости применяется глюкортикостероидный препарат Преднизолон, а также инъекции Адреналина при анафилактическом шоке.

Кожные высыпания устраняются при помощи местных антигистаминных либо гормональных препаратов: Фенисил гель, Гидрокортизон, Адвантан. Однако применять их стоит только по назначению врача из-за большого количества противопоказаний.

У малышей при высыпаниях используют Бепантен и Цинковую мазь. Однако использовать последнюю следует с осторожностью, так как у младенца очень нежная и чувствительная кожа, которую легко пересушить, используя большое количество мази.

Облегчить желудочно-кишечные симптомы, вызванные продуктами питания способны препараты-сорбенты: Энтеросгель, Лактофильтрум, Полисорб и пр.

Профилактика

• Первое, что стоит предпринять – полностью устранить бананы и блюда, их содержащие, из рациона. Это банановые ароматизированные конфеты, пирожные, коктейли, десерты, мороженое и пр.
• Стоит знать, что приготовление банана может снизить риск развития аллергии у некоторых людей, благодаря разрушению аллергенных белков при термообработке.
• Следует избегать перекрестных аллергенов, которые могут содержаться в киви, авокадо, дыне, папайе, помидорах и моркови.
• Если вы чувствительны к латексу и банану, следует избегать латексных предметов и игрушек из него.
• Следует избегать косметики и прочих средств с банановым ароматизатором.
• Кормящим женщинам стоит с осторожностью использовать в своем рационе бананы при грудном вскармливании. Особенно в том случае, если в семье имеются аллергические заболевания. Ведь в таком случае у новорождённого существует повышенный риск возникновения диатеза, дерматита и прочих проявлений.
• Прикорм ребенку следует вводить только после консультации с педиатром. Бананы в рационе у детей до года должны появляться постепенно, начинать следует с очень малого количества данного фрукта.