Может ли быть аллергия на мед • Аллергия и аллергические реакции

Может ли быть аллергия на мед

Может ли быть аллергия на мед

Мед – это не просто приятное лакомство многих людей, но естественное лекарственное средство.

В кулинарии этот продукт применяют в приготовлении знаменитых блюд, взять к примеру известный «медовик».

Интересно, что состав меда настолько уникален, что продукт способен лечить практически любую болезнь.

Как известно, у медали есть две стороны, это касается данного лакомства.

Несмотря на множество достоинств, оно имеет и противопоказания.

Аллергия на мед – явление не такое частое, но все же тот, кто предупрежден, тот вооружен.

Что это такое?

Аллергия – это глобальная проблема современности.

Ее по праву можно назвать настоящей эпидемией.

Аллергия на мед – это повышенная реакция организма на пыльцу тех растений, которые содержатся в продукте.

Делаем вывод — сам мед не вызывает аллергию, а провоцирует сенсибилизацию сама пыльца.

Иногда организм человека может бурно реагировать лишь на какой-нибудь конкретный вид меда, потому что в нем находится пыльца именно того растения, к которому уже развилась сенсибилизация.

Такая непереносимость может появиться в некоторых случаях:

  • если нарушен технологический процесс, из-за чего продукт содержит пыльцу, точнее ее остатки;
  • если пчелы подвергались медикаментозному лечению, в частности антибиотикотерапии;
  • если в продукт попали остатки химикатов, которыми обрабатывают улей;
  • если пасечники не соблюдают санитарные нормы;
  • люди, страдающие бронхиальной астмой и аллергическим ринитом, находятся в группе риска;
  • при употреблении большого количества меда. 200 и больше грамм в день – это уже превышение дневной нормы.

Что именно вызывает реакцию?

Повышенную реакцию сам мед может вызывать в редких случаях у людей с генетическим заболеванием, которое подразумевает непереносимость компонентов продукта.

Низкое качество, а также сами примеси – вот, что может вызывать сенсибилизацию.

Фальсифицированный продукт, в котором есть тростниковый сахар – это одна из основных причин, вызывающих бурную реакцию.

Кроме того, примеси, химикаты и антибиотики – это все также провоцирует развитие симптомов.

Если правильно принимать продукт, повышенная чувствительность не разовьется:

  • в одном стакане воды разбавляем около 5 грамм меда;
  • также можно его употреблять сублингвально;
  • продукт, положенный под язык, сразу же всосётся в кровоток и начнет незамедлительно оказывать свое целебное действие.

Пчелы являются маленькими живыми биологическими лабораториями.

Продукты их жизнедеятельности нужны человеку, начиная от его рождения и даже в преклонном возрасте.

Употребление пыльцы, перги, маточного и трутневого молочка, пчелиного яда, а также прополиса обогатит организм незаменимыми микроэлементами и витаминами.

Симптомы аллергии на мед

Сенсибилизация может появляться абсолютно у всех, независимо от того, мужчина это или женщина, а также ребенок или взрослый.

Клиническая картина выглядит следующим образом:

  • симптомы со стороны кожных покровов (гиперемия, отек, появление волдырей и сыпи);
  • симптомы со стороны органов дыхательной системы (свистящее дыхание, ринорея, появление одышки, першения в горле, болевые ощущения в области грудной клетки, кашель, чихание);
  • поражение слизистой оболочки различных органов (отек языка, губ, горла, слезоточивость, а также гиперемия, отек и воспаление глаз);
  • симптомы со стороны пищеварительного тракта (болевой синдром, понос, тошнота и даже рвота);
  • уши заложены, острота слуха снижается;
  • гипертермия;
  • сильные головные боли, апатия;
  • развитие анафилактического шока (гипотония, гипергидроз, тревога, рассеянность, кожные покровы бледные или гиперемированные, постоянная жажда).

Важным моментом является то, что иногда так называемую «псевдоаллергию» путают с настоящей сенсибилизацией.

Все дело в том, что продукт оказывает абсорбирующее действие, благодаря которому происходит активизация очистительных процессов.

Вывод токсинов и шлаков может вызывать клиническую картину, схожую с проявлениями повышенной реакции организма.

Фото: Сыпь на конечностях

Диагностика

Диагностика аллергии включает в себя проведение таких исследований:

  • сбор анамнеза;
  • клиническое обследование;
  • лабораторная диагностика;
  • инструментальный метод;
  • диетодиагностика.

О тестах, которые можно проводить даже в домашних условиях, будет рассказано чуть дальше, а сейчас поговорим о медицинских процедурах.

Специалисты практикуют проведение кожного скарификационного теста.

Для проведения такого тестирования скарификатором делают царапины на коже, предварительно смазанной раствором аллергена.

В последнее время стали использовать более точный метод диагностики – определяется уровень иммуноглобулина Е.

Способы лечения

Лечение данного вида сенсибилизации несколько отличается от терапевтических мер других видов аллергии.

Рассмотрим два способа:

  • традиционное;
  • и не традиционное лечение.

Традиционные

Традиционное лечение включает в себя в первую очередь использование лекарственных препаратов, среди которых:

  • прием антигистаминных средств. Хороший эффект дает прием таких препаратов: димедрола, кларинекса, бенадрила, эриуса. Уже через менее получаса клиническая картина начинает проходить. А действие сохраняется до 24 часов;
  • наружные препараты. К ним относятся гормональные (гидрокортизоновая мазь или флуцинар), а также негормональные (фенистил-гель, бепантен, ланолин) мази;
  • средства, снимающие отек. К ним относятся: циртек или кларитин;
  • если наблюдается тяжелая клиническая симтоматика может потребоваться госпитализация и проведение интенсивной терапии.

Как правило, через пару дней после приема препаратов, оказывающих противоаллергический эффект, вся клиническая симптоматика проходит.

Если же облегчение не настает, тогда во избежание анафилактического шока следует немедленно вызвать врача.

Покупка чистого некупажированного меда у проверенных людей может оградить от многих неприятностей.

Не традиционные

Народная медицина – это альтернатива традиционному лечению, которая уже показала свою высокую эффективность в борьбе с недугом.

Рассмотрим популярные рецепты, которые успели полюбиться аллергикам:

  • борная кислота. Из нее изготавливают компрессы, которые помогают уменьшить сыпь, зуд и гиперемию. Для приготовления средства необходимо взять немного кислоты, будет достаточно всего несколько миллилитров, и смешать со стаканом воды. Затем бинтом, смоченным в лечебном растворе, обрабатывают те места кожных покровов, на которых были проявления аллергии;
  • кисломолочные продукты. Сметана, кефир, кислое молоко – все это подойдет для приготовление лекарственного лосьона. В равных пропорциях смешать имеющийся кисломолочный продукт с простой водой. Затем с помощью ватного диска протирать нужные участки кожи;
  • лекарственные травы. Ромашка, череда, шалфей – все эти травы оказывают хорошее воздействие на пораженные кожные покровы. Для начала траву необходимо измельчить, а затем залить горячей водой (примерно на 20 мл воды). Полученный раствор должен настояться в течение 60 минут. Затем использовать его в качестве компрессов. Которые каждые полчаса следует менять. Если дома нет трав, можно заменить их заваркой любого чая;
  • крахмал. Рисовый или картофельный крахмал можно использовать в качестве присыпки на предварительно очищенную и высушенную кожу.

Профилактика

Если правильно относиться к своему здоровью, эффект от лечебных мероприятий усилится.

В это включаются такие меры:

  • умеренная физическая активность;
  • правильный режим дня и сна;
  • спокойная эмоциональная обстановка, исключающая срывы и нервные потрясения.

Некоторые считают, что полный отказ от абсолютно всех сортов меда – залог здоровья.

На самом деле, это неправильно.

Если придерживаться простых правил, отказываться от этого целебного продукта не придется:

  • тщательный выбор производителя или магазина;
  • разобраться в том, на самом ли деле это натуральный продукт;
  • учитывая сенсибилизацию на пыльцу, выбирать те сорта, в состав которых не входит данный вид пыльцы;
  • постепенный ввод меда в рацион питания.

Можно ли сделать предварительный тест?

Клиническая картина повышенной чувствительности достаточно серьезная, поэтому, для того, чтобы избежать подобных проблем, необходимо проверить реакцию своего организма.

Существует несколько вариантов это сделать, рассмотрим их детальнее:

  • первый способ заключается в том, что берут всего одну каплю меда и держат его в ротовой полости. Если появился отек или першение в горле, следует немедленно прополоскать ротовую полость водой;
  • второй вариант включает в себя нанесение небольшого количества продукта на внутреннюю поверхность сгиба руки. Если есть сенсибилизация, уже через несколько минут начнут проявляться клинические симптомы.

Диета

Рацион питания при повышенной чувствительности – это важный момент в лечении повышенной чувствительности.

Из своего рациона следует исключить не только сам мед, но и те продукты, которые содержат этот ингредиент.

Еще одним важным моментом является то, что его даже нельзя применять наружно в качестве косметических или лечебных целей.

Диетическое питание при сенсибилизации назначается для достижения следующих целей:

  • уменьшается общая пищевая нагрузка на организм – базовая диета;
  • исключаются причинные аллергены – элиминационная диета.

Рассмотрим каждую из этих диет детальнее.

Начнем с базовых диет

Принцип действия таких диет заключается в проведении голодания. 2-3 дня больным разрешается пить чистую воду, а также некрепкий чай.

После такого лечебного голодания можно употреблять продукты, которые не провоцируют бурную реакцию организма.

К ним относятся:

  • овощные супы;
  • каши;
  • а также хлеб из твердых сортов пшеницы.

Интервалы между приемами пищи не должны быть большими.

Употреблять пищу нужно 5-6 раз в сутки.

Появилась аллергия на цветение у ребенка? Что делать читайте в статье.

Элиминационные диеты

Включают в себя не только исключение продуктов, которые содержат антиген, но даже и тех продуктов, которые содержат перекрестные антигены (схожие в строении и происхождении).

Такой вид диетического питания назначают в качестве профилактических мер, которые предотвращают развитие аллергии.

Если заболевание проявляется в течении целого года, диета должна носить постоянный характер.

Когда проявления аллергической реакции начали снижаться, диета несколько отличается. В рацион можно добавлять:

  • нежирные сорта мяса;
  • блюда из яиц;
  • молочные изделия;
  • а также овощи и фрукты.

Употребление кондитерских изделий и сладких блюд следует ограничить.

Категорически запрещено употребление следующих продуктов:

  • сдобное и горячее тесто;
  • соленья;
  • копчёности;
  • колбасы;
  • консервы;
  • шоколад.

Видео: Интересные факты

А как же лечение данным продуктом?

Как уже выяснилось, сам мед не вызывает аллергию, поэтому при сенсибилизации он может быть рекомендован в качестве лечебного продукта.

Оказывается, что продукты пчеловодства благотворно влияют на весь организм:

  • нормализация обмена веществ;
  • вывод токсических веществ из человеческого организма.

Интересно, что хотя в период цветения пыльца растений действительно аллергенна, если она обработана ферментами пчел, научно доказана способность лечить сенсибилизацию.

Какие существуют эффективные капли в нос от аллергии для детей? Ответ здесь.

Чем вылечить аллергию на щеках у ребенка? Подробности далее.

Какие сорта не вызывают реакцию?

Как уже было сказано, бурную реакцию вызывает сама пыльца.

Поэтому, если в состав продукта входит пыльца именно того растения, на которое уже развилась повышенная чувствительность, от такого сорта следует отказаться.

Как видно, аллергия на мед не так страшна, как кажется, если знать причины ее возникновения, а также вовремя обращаться к специалисту!

Лечение аллергии на мед

Аллергия на мед – распространенная реакция из разряда пищевых аллергий, даже несмотря на то, что продукт широко применяется в домашней и традиционной медицине благодаря наличию в нем большого количества минералов, витаминов и прочих полезных веществ.

Причины

Если детально рассмотреть, как получается данный продукт, появляется закономерный вопрос, может ли быть аллергия на мед, ведь это цветочный нектар, частично переработанный организмом пчелы.

Некоторые исследования доказывают, что качественный мед абсолютно гипоаллергенный, но почему после его употребления люди жалуются на неприятные аллергические симптомы?

К сожалению, не все производители следят за качеством меда, а именно некачественный продукт вызывает аллергию. Мед считается некачественным, если:

  • Разбавлен искусственным продуктом (лимонной кислотой, сахаром, ароматизаторами, крахмалом, клеем);
  • Нектар собран с полей, подвергавшихся чрезмерной обработке химикатами или с лугов с преобладанием ядовитых трав;
  • При откачке меда в продукт попали различные хитиновые части насекомых;
  • Преобладал неправильный уход за семействами пчел (когда насекомые болеют, мало едят и в процессе пищеварения не могут выработать полноценный мед);
  • Производилась обработка ульев агрессивными химическими средствами, несвоевременная очистка от падевого меда и др.;
  • Сбор нектара делался в зонах, зараженных радиацией;
  • Выполнялось нагревание «севшего» меда, для придания ему вязкой консистенции перед продажей.

Другими словами, аллергия на мед у ребенка или взрослого может проявляться вследствие наличия различных примесей в продукте. В некоторых случаях при несоблюдении правил содержания пчелиных семей в готовый мед может попасть пальца растений, с которых был собран нектар. А пыльца – основной аллерген.

В большинстве случаев нежелательная реакция случается у сладкоежек, злоупотребляющих медом, ведь чрезмерное употребление даже полезных продуктов недопустимо. Нормой считается не более 100 грамм меда в сутки.

Признаки аллергии

Как проявляется аллергия на мед? Исходя из интенсивности реакции, симптоматика может быть слабой, умеренной или сильной.

Чаще всего проявление симптомов происходит незамедлительно, и в течение первых минут после употребления лакомства аллерген вызывает:

  • Кожный зуд, крапивницу;
  • Зудящую мелкую сыпь в любой части тела;
  • Волдыри;
  • Отеки и гиперемию;
  • Першение в горле;
  • Покалывание в области губ, неба, языка;
  • Отеки слизистых гортани и ротовой полости, затрудненный вдох;
  • Бронхоспазм, сухой «лающий» кашель;
  • Аллергический ринит, чихание, обильные выделения и зуд в носовых пазухах;
  • Покраснение глаз, отеки век, сильный зуд, слезотечение;
  • Диарею, вздутие и боль в области живота, тошноту и рвоту;
  • Понижение артериального давления наряду с повышением температуры тела;
  • Слабость, головокружение, спутанность сознания.

Любой проявляющийся признак аллергической реакции может предшествовать более тяжелым симптомам, к которым относят отек Квинке и анафилактический шок. Такие состояния угрожают жизни человека и требуют немедленной медицинской помощи.

Аллергия на мед у детей протекает с такими же симптомами, как и у взрослых только с большей интенсивностью. У грудничка мед вызывает беспокойное поведение, колики, нарушение сна, покраснение щек или других частей тела, отеки конечностей.

Такие же признаки «медовой аллергии» могут быть и у детей старшего возраста, поэтому вводить в рацион данный продукт следует после достижения ребенком семимесячного возраста всего по 1 капле в один прием и не чаще, чем 1 раз в 5 дней. Эта манипуляция помогает «приучить» иммунитет ребенка к меду без вреда для здоровья.

Диагностика

Диагностические процедуры в виде кожных проб и прик-тестов должен проводить медицинский работник и только в дневном стационаре, чтобы в случае ненормальной реакции можно было оказать скорую помощь.

Также для точного определения диагноза назначается специальный анализ венозной крови на наличие в ней антител, свидетельствующих о неправильной реакции иммунной системы на продукт.

В домашних условиях лучше не рисковать и не проводить никаких процедур, но если хочется достоверно выяснить, стал ли мед виновником аллергии, то делают следующее:

  • Каплю меда наносят на запястье или предплечье и оставляют на 10-15 минут, затем смывают. Если кожа в этом месте заметно покраснела, припухла или наблюдается зуд – то аллергия подтверждена.
  • 1/3 чайной ложки меда кладут под язык. В случае когда появился дискомфорт (жжение, першение, покалывание, отекание слизистых), то аллергия считается подтвержденной. Мед необходимо немедленно выплюнуть, прополоскать ротовую полость чистой прохладной водой и принять антигистаминный препарат (Супрастин, Тавегил, Диазолин).

Традиционное лечение

Терапия аллергических проявлений заключается в применении антигистаминных препаратов: Тавегил, Лоратадин, Зодак и др. Остановить выбор на каком-либо средстве следует после предварительной консультации со специалистом, так как данные лекарства имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов.

Часто встречается нежелательная реакция на продукты пчеловодства по причине наличия в организме токсических веществ. Поэтому врачи назначают сорбенты, которые обладают детоксикационными свойствами: Полисорб, активированный уголь, Энтеросгель, Полифепан.

Для лечения кожных реакций применяют глюкокортикостероидные мази. Они обладают противозудовым, противовоспалительным и успокаивающим эффектом. При лечении детской аллергии можно использовать негормональные средства: Бепантен, Д-пантенол, Ланолин.

Снять отеки помогают противоотечные средства: Циртек-Д, Неосинефрин. Эти препараты обладают также мочегонным эффектом, способны влиять на показатели артериального давления, поэтому людям с болезнями сердца их назначают с осторожностью.

Народная медицина

Действие домашних средств направлено на облегчение кожных симптомов, которые могут проявиться вследствие употребления меда.

Лосьоны для лица и тела:

  • По 1 ст.ложке кефира и воды тщательно смешать и протирать проблемные зоны до четырех раз в сутки;
  • 1 ст.ложку черного чая заливают 250 мл. кипятка и оставляют до полного охлаждения. Затем жидкость сцеживают и протирают высыпания каждый час. Можно использовать в виде аппликаций на веки (держать не дольше 5 минут).

Кору дуба, шалфей, ромашку или череду (2 ст.ложки) заливают 300 мл кипятка и настаивают 45-55 минут. В настое смачивают бинт и прикладывают на зудящие высыпания на 15-20 минут. Подобную процедуру повторяют каждый час до снятия симптомов.

Профилактика

Основной профилактической мерой является отказ от меда и продуктов, его содержащих. Под запрет попадает также косметика на основе продуктов пчеловодства.

Иногда аллергические реакции случаются на определенный вид меда, к примеру, на полевой или луговой. В таком случае, пихтовый или горный мед не будет провоцировать аллергию.

Кроме этого, здоровый образ жизни, режим дня, правильное питание и отсутствие стрессов – залог крепкого здоровья всего организма и иммунной системы в частности.

Аллергия на мед: миф или правда

С каждым днем все больше и больше человек, заявляют о том, что они или их родные, знакомые страдают от аллергии на тот или иной пищевой продукт. Бывает, что аллергию путают с пищевой непереносимостью, ферментной недостаточностью. Среди продуктов, которые считаются наиболее аллергенными, называют мед. Но так ли это? Существует ли аллергия на мед, и чем обусловлена реакция на его употребление – ищите ответы в нашей статье.

Существует ли аллергия на мед

Мед – вкусный и полезный натуральный продукт. Им заменяют обычный рафинированный сахар при приготовлении блюд и напитков, его добавляют в косметические средства (крем, маски для волос и т.д.), его используют в рецептуре различных лекарственных препаратов и в народной медицине (например, для профилактики в сезон простудных заболеваний). Тем не менее, детям до 1 года не рекомендуют давать мед.

Мед традиционно считают одним из самых аллергенных продуктов, но, согласно исследованиям, это совсем не так: аллергия на мед встречается не более чем у 1% населения планеты (по некоторым данным частота диагностирования еще меньше и составляет менее 0,001% в популяции). В специализированной литературе аллергия на мед и вовсе описывается, как единичные случаи. Исследователи по всему миру пытаются найти ответ, существует ли аллергия на мед, есть ли связь между ней и поллинозом.

На какие компоненты меда может возникнуть аллергическая реакция

Существует огромное количество сортов меда. Однако, нет меда, на который аллергическая реакция возникала бы реже всего. В то время как на мед из сложноцветных (подсолнечник, одуванчик, ромашка, полынь, амброзия и др.) аллергия возникает чаще.

Как известно, за аллергическую реакцию отвечают белки. Среди белков меда аллергенным потенциалов могут обладать 10…19 различных белков, среди которых собственные белки меда, белки пчелиного яда, белки пчелы, белки пыльцы. Наиболее вероятным источником аллергии принято считать белки пчелы и белки пыльцы.

На данный момент отсутствуют доказательства прямой связи между аллергией на мед и пчелиный яд, но в некоторых случаях могут иметь место перекрестные реакции.

При диагностике аллергии на мед при помощи анализа крови на IgE, возможно получение недостоверного результата. Это связано с тем, что у конкретного человека аллергия на мед зависит от белков пыльцы в составе продукта.

Как проявляется аллергия на мед

При употреблении меда аллергическая реакция может проявляться одним из следующих способов или их сочетание:

  • Зуд в полости рта,
  • Отек век, губ, языка, гортани,
  • Появление крапивницы или обострение атопического дерматита,
  • Острый насморк, кашель, охриплость,
  • Затруднение глотания,
  • Затруднение дыхания,
  • Боль в животе, диарея.

Что это: аллергия, непереносимость углеводов меда или что-то еще?

Помимо истинной аллергии мед может вызывать неаллергические реакции, связанные с неусваиваемостью его отдельных компонентов, с токсинами в составе отдельных сортов и прочими причинами.

  • Мед содержит большое количество фруктозы, что может провоцировать боль в животе, повышенное газообразование и диарею у людей, страдающих нарушениями усваивания фруктозы.
  • Чрезмерное потребление меда может вызывать схожие с аллергией симптомы. Оптимальным потреблением для взрослого человека считается около 1…2 столовых ложек в день.
  • Большая группа ферментов и активных веществ могут вызывать неприятные ощущения во рту при употреблении меда.
  • Граянотоксины из пыльцы вересковых растений в составе меда могут приводить к дозозависимым неприятным симптомам: слюнотечение, рвота, неприятные ощущения вокруг рта.
  • Атропин из пыльцы дурмана в составе меда может вызывать расширение зрачков, сухость слизистых и кожи, головную боль, галлюцинации и т.д.
  • Детям первого года жизни не рекомендуют давать мед в виду того, что он может стать причиной младенческого ботулизма. Споры Clostridium Botulinum и ботулотоксин могут входить в состав меда и превращаться в активную форму бактерий в младенческом кишечнике.
  • При разведении пчеловоды могут применять антибиотики и химические препараты, которые при попадании в конечный продукт могут вызывать различные реакции организма.

Можно ли есть мед при поллинозе?

Перекрестная аллергия на мед потенциально чаще может развиваться при аллергии на сорные травы.

В 1995 году сотрудники финского университета провели исследование, в котором приняли участие 46 пациентов с аллергией на пыльцу. 32 пациента получали 30 г меда, другие 30 г сиропа (плацебо). Ни испытуемые, ни исследователи не знали, кому что дают до оценки результата. В итоге незначительные, в основном субъективные симптомы, были отмечены у 26% принимавших мед и 41% принимавших сироп. Безусловно, данные результаты нельзя перенести на всю популяцию, но четкой связи между поллинозом и медом в рамках данного эксперимента обнаружено не было.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *